Sim sim, a Caipirinha está em extinção!
De acordo com o decreto nº 4.072, de 3 de janeiro de 2002 parágrafo 4º : Caipirinha é a bebida típica brasileira, exclusivamente elaborada com Cachaça, limão e açúcar.
E é exatamente ai que entra o problema. O nosso coquetel, elaborado no Brasil, disseminado no Brasil, e que hoje é uma dos coquetéis mais vendidos do mundo (ao lado do Dry Martini e da Tequila Sunrise) está tendo pouco a pouco sua receita alterada e seus sabores confundidos. Vemos muito facilmente as chamadas "caipirinhas de qualquer coisa", feitas com sake, vodka, morango ou abacaxi, quando no final das contas, Caipirinha só pode ser com limão, Cachaça e açúcar.
Ninguém faz Tequila Sunrise com Vodka ao invés de Tequila, ou Mojito com Whisky. São exemplos grotescos, mas que mostram o que está acontecendo com a nossa bebida.
Foi pensando nisso que a Leblon, produtora de Cachaça, lançou no ano passado a campanha "Salve a Caipirinha". Para tentarmos levantar a moral e mudarmos essa cultura que foi espalhada de que tudo que é amassado no copo com alcóol é caipirinha.
Esse é um primeiro post bastante breve, mas que acho que deveria ser escrito o quanto antes, afinal, a Caipirinha é nossa, e não vamos querer perde-la para qualquer outra mistura que façam com qualquer fruta e destilado em qualquer parte do mundo.
Para o primeiro post é só isso. O blog tem como o foco a bebida e sua cultura. Nos próximos posts começarei a contar um pouco da história e origem de algumas bebidas e coquetéis.
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